Mercoledì 16 luglio torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate al San Domenico: Caviale & Champagne, una serata esclusiva nella suggestiva cornice del nostro dehors.

Protagonisti dell’esperienza saranno gli Champagne della Maison Henri Giraud e il caviale Calvisius, di cui il San Domenico è recentemente diventato Brand Ambassador. Un incontro tra due eccellenze che dialogano attraverso un percorso di degustazione pensato per esaltarne eleganza, equilibrio e complessità.

Durante la cena, il nostro Sommelier Francesco Cioria guiderà gli ospiti alla scoperta di cinque Champagne Henri Giraud, ciascuno abbinato a un menu ideato dallo Chef Max Mascia, dedicato al caviale più rappresentativo della nostra cucina.

Un’occasione speciale per vivere un percorso gastronomico in cui ogni calice e ogni piatto raccontano una storia di ricerca, qualità e armonia.

IL MENU DELLA SERATA

Aperitivo in giardino
Henri Giraud Esprit Nature

Tartare di gambero
Carciofo fritto, crema di prezzemolo e Caviale Tradition Royal
In abbinamento: Henri Giraud Blanc de Craie

Storione bianco arrostito
Salsa al levistico, basilico e Caviale Calvisius Siberian Royal
In abbinamento: Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

Ravioli di ricotta di capra
Strigoli, alloro e Caviale Calvisius Essentia Affumicato
In abbinamento: Henri Giraud MV20 Aÿ Grand Cru

Filetto di rombo alla plancia
Riduzione di scalogno e Champagne, Caviale Calvisius Da Vinci Classic
In abbinamento: Henri Giraud P.R. Rosé 22/90

Dessert
Fragole marinate, gelato al peperone rosso, brodo di bufala affumicato e Caviale Tradition Royal

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Mercoledì 16 luglio 2026
Costo della cena: €350 a persona

I posti sono limitati. È richiesta la prenotazione: Prenota ora