Da sabato 14 Gennaio a martedì 31 gennaio 2023 compresi, il San Domenico rimarrà chiuso per la pausa invernale.
Vi aspettiamo dal 1 Febbraio 2023.
A presto!
Informiamo i nostri clienti:
Da lunedì 25 Aprile a lunedì 25 Luglio 2022 compresi, il San Domenico rimarrà chiuso per un importante ristrutturazione. Dopo 30 anni dalla loro inaugurazione rinnoveremo le storiche cucine del ristorante: un progetto sostenibile, curato da Chef Max Mascia e che rifletterà a pieno i valori del Sando.
Vi aspettiamo dal 26 Luglio per festeggiare insieme.
A presto!
“Un percorso alla scoperta dei piatti iconici del San Domenico a 56 anni dalla nascita”
Radici parlerà di noi, delle nostre RADICI appunto.. della nostra storia, del nostro passato che oggi più che mai vogliamo valorizzare attraverso i piatti emblematici di Nino Bergese e di Valentino Marcattilii
Divertimenti
Mattonella di fegato d’ oca al tartufo
composta di arance e cannella e brioche tostata
Mazzancolle & goletta
ceci al rosmarino e pomodori appassiti
Noci di cappasante alla plancia
riduzione di ostriche e Martini dry, vongole veraci alle erbe
Risotto mantecato con cipolla tostata
ristretto di sugo di arrosto caramellato allo zucchero di canna
Nodino di vitello “Nino Bergese”
crema di latte e vodka al guanciale affumicato
Torta Fiorentina “Nino Bergese”
sorbetto di pere abate
E’ possibile aggiungere l’Uovo in Raviolo “San Domenico” al menu al costo di € 50,00 a persona
€ 175 a persona, escluse le bevande
Degustazione vini del Sommelier Francesco Cioria € 120
Degustazione analcolica € 70 a persona
La proposta s’intende fatta per tutti i componenti del tavolo