Divertimenti
Ostrica
brodo di prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano
Ricciola
gel di agrumi, sale di Cervia, quinoa croccante
Asparagi
mousseline all'aceto balsamico, condimento mimosa, uova di quaglia al tegamino
Astice Blu
fegato d'oca e spinaci al sesamo
Spaghetti
crema di piselli al basilico e crudo di scampi
Risotto
fave novelle e spugnole allo scalogno
Animelle
porri bruciati, patata viola
Piccione
tartufo nero, carote gialle
Gorgonzola
Biscotto all’ olio extra vergine, gelato al gorgonzola e zuppetta di pere all'aneto
Gianduia
barretta al gianduia e sorbetto ai frutti rossi
€ 180,00 a persona, escluse le bevande
Degustazione vini del Sommelier Francesco Cioria € 100
La proposta s’intende fatta per tutti i componenti del tavolo.
Piccola Entrata
Mattonella di fegato d’oca
con purea di mele golden, brioches tostata e gelatina al porto
Cuore di filetto di baccalà in tempura al nero di seppia
purea di broccoli al rosmarino e gocce di rapa rossa
Noci di Cappasante alla plancia
riduzione di ostriche e Martini dry, vongole veraci alle erbe
Uovo in raviolo “San Domenico” ®
burro di malga, parmigiano dolce e tartufo bianco
Lombetto di agnello nostrano
con crema di piselli al basilico
Piccola Pasticceria
I dessert del San Domenico
€ 160,00 a persona, escluse le bevande
Degustazione di vini del Sommelier Francesco Cioria € 80
La proposta s’intende fatta per tutti i componenti del tavolo.
Antipasto
Primo piatto
Secondo piatto
La nostra pasticceria
I dolci del San Domenico
€ 60,00 a persona, escluse le bevande
A mezzogiorno, dal martedì al venerdì
I “Mercoledì 70” è un’iniziativa dedicata agli ospiti più giovani. Era il 7 Marzo del ’70 quando il San Domenico apriva per la prima volta al pubblico. Per celebrare questa importante data, tutti i mercoledì, per coloro che sono nati dal ’70 in avanti, il Ristorante San Domenico propone un menu di 6 portate, ideato dagli chef Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia,
al costo di 100 €, bevande incluse
Una nuova formula per regalarsi più spesso
l’emozione della cucina del San Domenico,
non solo nelle occasioni speciali.
E’ richiesta la prenotazione.