Da sabato 14 Gennaio a martedì 31 gennaio 2023 compresi, il San Domenico rimarrà chiuso per la pausa invernale.
Vi aspettiamo dal 1 Febbraio 2023.
A presto!
Informiamo i nostri clienti:
Da lunedì 25 Aprile a lunedì 25 Luglio 2022 compresi, il San Domenico rimarrà chiuso per un importante ristrutturazione. Dopo 30 anni dalla loro inaugurazione rinnoveremo le storiche cucine del ristorante: un progetto sostenibile, curato da Chef Max Mascia e che rifletterà a pieno i valori del Sando.
Vi aspettiamo dal 26 Luglio per festeggiare insieme.
A presto!
Divertimenti
Ostrica
gel allo scalogno di Romagna e mayo di crostacei
Asparagi
condimento mimosa, mousseline all’ aceto balsamico uovo di quaglia al tegamino e tartufo nero
Mazzancolle & Goletta
emulsione di piselli al basilico
Filetti di triglia
zabaione ai carciofi e tartufo nero
Gnocchi
fave novelle, lardo al rosmarino e tartufo nero
Tortellini
crema di piselli, prosciutto di Parma 24 mesi
Animelle
porri bruciati, patata viola
Piccione
gelato al fegato d’ oca, endivia rossa all’ aceto di lamponi
Fragole e meringa
il suo cremoso, gelato alla crema e olio al basilico
Mandorla e rabarbaro
infuso frizzante agli agrumi
€210 a persona, escluse le bevande.
Degustazione vini del Sommelier Francesco Cioria € 140
La proposta s’intende fatta per tutti i componenti del tavolo